歐洲聯盟支持推廣高品質農產品的活動。

用料:

  • 火雞腿一隻(重約1.3 公斤);
  • 香橙兩隻,削皮;
  • 白洋蔥兩個,削皮;
  • 橄欖油 50毫升;
  • 芳香醋 兩大匙;
  • 燒烤香料混合物 兩小匙;
  • 甜椒粉 一小匙;
  • 鹽適量 。

 

  1. 將火雞腿洗淨,晾乾,塗鹽。
  2. 將香橙切片,將洋蔥切絲。
  3. 烤箱預熱至攝氏185度。在烤盤底部放置數枚橙片,留下幾枚用於覆蓋在腿肉表面。置洋蔥絲於橙片上。
  4. 將橄欖油、芳香醋、胡椒及燒烤香料混合在一起。將準備的鹵汁加在腿肉上,將腿肉置於橘子片與洋蔥絲上面。將餘下的橙片置於火雞腿上面,放入烤箱,烤制70分鐘。
  5. 將火雞腿從烤箱拿出來,將肉上面的烤香橙片拿下來。把鹵汁倒在肉皮上,再次烤制約15-20分鐘。