歐洲聯盟支持推廣高品質農產品的活動。

品質保證

高品質的禽肉能符合安全性與嚴格標準,在建立QAFP系統的過程中為當務之急。根據維持標準所需要擔負的責任,生產鏈的每個階段必需滿足系統中所有的品質要求。在保證常態化的高水準因素中,可以得出以下幾點:

  • QAFP系統的實質背景——在該專案創作過程中加入的行業專家與科學家,撰寫了該系統的原則及規定,其依據是歐盟標準,家禽生產業目前的程式及現代消費者的期望。
  • 綜合的認證過程——該系統是開放的,這意味著,該公司自覺地決定採取實施額外(基於本國國內與歐盟適用的要求)的品質標準的努力。每個製造商都有通過所有嚴格要求的認證與檢測過程的責任。
  • 每個具有QAFP標誌產品的品質規則,每年至少一次,由獨立的檢查官進行檢查。
  • 每個生產階段都有嚴格的規則約束——家禽的飼養與育肥,以及生產,包裝,貼標籤,分銷及銷售具有QAFP標識的產品,僅發生在取得該證書的農場。
  • 關於在飼料與肉裡加入添加劑的嚴格規定——QAFP證書的關鍵在於,全面禁止了在飼料裡添加抗生素、激素及生長素以及把水或其它的添加物質注射到肉類產品裡的做法。
  • 監督制度——認證的製造商定期受到監督,並接受義務的審計。監督檢查被詳細地記錄在案,進行深入地分析。任何偏差,甚至標準之外最小的錯誤,都將使產品喪失最終資格,並剝奪其QAFP標誌。
  • 完全透明的生產方式——QAFP系統的主要目的之一是生產的完全透明——在“從農場到餐桌”的生產各個階段上實現透明,以防止製造商規避或避免選擇標準的執行。
  • 可重複與高品質的終端產品義務——QAFP系統的支柱是為消費者提供可重複的、安全的以及具有獨特風味屬性的產品。